Receta Infantil: Tarta de Manzana al estilo clásico
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Lucia
Las tartas de manzana tienen muchas variedades. Las hay con hojaldre o bizcocho, con o sin crema, con rodajas de manzana o manzana triturada...
Hoy te traemos una de las recetas más clásicas, y también de las más sencilla. Les encantará.
INGREDIENTES
Para la masa:
1 ¼ taza de harina de trigo
½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de sal
3-4 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
4-5 manzanas medianas, peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
¼ taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
PREPARACIÓN
Preparar la Masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o un cortador de masa hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.
Agrega agua fría, cucharada a cucharada, y mezcla hasta que la masa comience a unirse.
Forma la masa en una bola, cúbrela con film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparar el Relleno:
En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón. Revuelve bien para que las manzanas queden bien cubiertas.
Armar la Tarta:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Saca la masa de la nevera y divídela en dos partes, una un poco más grande que la otra.
Estira la masa más grande en un círculo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado, presionando suavemente en el fondo y los lados del molde.
Agregar el Relleno:
Vierte las manzanas con su jugo en la masa estirada en el molde.
Distribuye los trozos de mantequilla sobre las manzanas.
Cubrir con la Otra Mitad de Masa:
Estira la otra mitad de la masa en un círculo y colócala sobre las manzanas. Puedes hacer un diseño de rejilla o simplemente cubrir la tarta con la masa y hacer pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.
Hornear:
Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Enfriar y Servir:
Una vez cocida, retira la tarta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
Puedes servir la tarta tibia o a temperatura ambiente. ¡Añadir una bola de helado de vainilla es una deliciosa opción!
© SomosTV LLC-NC / Photo: © PXHere
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