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Receta Infantil: Pollo con cítricos

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Lucia

Se aproxima el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving), y este año, como consecuencia de la pandemia y el encarecimiento de las materias primas, parece que el precio de los pavos los hará inaccesibles para más personas. Por ello, recurrimos a ABC para una receta de asado, con pollo, que nos proponen con cítricos.
INGREDIENTES
1 pollo de un kilo y medio aproximadamente
1 limón
2 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva
unas ramas de romero
sal y pimienta molida.
PREPARACIÓN
Limpiamos el pollo por dentro de vísceras y por fuera de todas las plumas y plumones con una llama su fuera necesario para chamuscar parte de la piel exterior. Salamos por dentro y por fuera el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior colocamos ½ limón, una naranja cortada en dos mitades y una rama de romero. A continuación, colocamos el pollo en la placa del horno y el resto de limón y naranja en rodajas. Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el horno ya caliente a 200 grados.
A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados. Dejamos cocinar otros 30 minutos más a la misma temperatura.
Transcurrido este tiempo y comprobando que está cocinado, sacamos y presentamos entero con las rodajas de limón cocinadas y con los jugos del asado.
Photo: © RitaE / pixabay

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