La leche de vaca y los niños pequeños: Cuándo, cuánto y cómo… (I)
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Lucia
La leche de vaca ha sido, durante décadas, un componente fundamental en la dieta infantil en todo el mundo, incluida España. Su valor nutricional y su contribución al crecimiento y desarrollo de los niños han sido temas de debate continuo en la comunidad médica y nutricional.
A medida que se analizan las recomendaciones de salud y los estudios científicos, surge una imagen más matizada de su papel en la salud infantil.
Recientemente, el Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría, junto con la Fundación Española de la Nutrición y la Fundación Iberoamericana de Nutrición, defendieron en un decálogo la importancia del consumo de leche de vaca para los niños. Recomiendan incluir 2-3 raciones diarias de leche y lácteos en la dieta a partir de los 12 meses de edad, subrayando su papel en una dieta variada y equilibrada.
Por otro lado, la Academia Estadounidense de Pediatría señala que la leche de vaca es segura para los niños mayores de 1 año, pero no se recomienda antes de esa edad debido a la posible falta de ciertos nutrientes y a la dificultad para digerirla. Destacan la importancia de la leche entera para los niños de 1 a 2 años debido a su contenido de grasa crucial para el desarrollo cerebral.
A pesar de estas recomendaciones, algunos expertos discrepan sobre la necesidad absoluta de la leche de vaca en la dieta infantil. El profesor Walter Willett de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard sugiere que una dieta variada puede proporcionar los mismos nutrientes que la leche, y que un consumo excesivo de lácteos no necesariamente conduce a una mejor salud ósea.
En casos de intolerancia a la lactosa, alergias a la leche o preferencias dietéticas, se recomienda buscar alternativas adecuadas para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes. La leche de soja fortificada y las leches vegetales son opciones populares debido a su perfil nutricional comparable al de la leche de vaca.
Elena Blanco y Gonzalo Oñoro, autores del blog Dos Pediatras en Casa, enfatizan que la leche de vaca no es obligatoria en la dieta de los niños. Destacan la importancia de obtener el calcio necesario de fuentes diversas, ya sea de la leche o de otras fuentes alimenticias.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Bing IG
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