Receta Infantil: Arepas rellenas
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Lucia
Las arepas son un platillo tradicional de América Latina, especialmente en países como Venezuela y Colombia, y septiembre es el mes de las arepas. Son una especie de pan plano de maíz que se puede rellenar con una variedad de ingredientes, como queso, carne, pollo, jamón, aguacate, entre otros. Aquí tienes una receta básica para que tus hijos prueben las arepas, que como suele ocurrir con los mexicanos tacos tienen varias alternativas de relleno:
INGREDIENTES
2 tazas de harina de maíz precocida (preferiblemente, la variedad específica para arepas)
1 1/2 a 2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
Aceite vegetal (para cocinar)
PREPARACIÓN
En un tazón grande, vierte la harina de maíz y agrega la sal.
Mezcla bien.
Agrega el agua tibia gradualmente y mezcla con una cuchara o tus manos hasta que obtengas una masa homogénea y suave. La cantidad de agua puede variar, así que agrega poco a poco hasta que la masa sea manejable pero no pegajosa.
Amasa la masa durante unos minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y flexible.
Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño deseado (generalmente del tamaño de una pelota de golf para arepas individuales).
Aplana cada bola de masa para formar discos de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Puedes darles forma redonda u ovalada según tu preferencia.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal para engrasarla.
Coloca las arepas en la sartén caliente y cocínalas durante unos
5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y se hayan hinchado un poco. Puedes cubrir la sartén con una tapa durante la cocción para asegurarte de que las arepas estén cocidas por dentro.
Una vez que estén doradas por ambos lados y suenen huecas al golpearlas suavemente, retíralas del fuego.
Deja enfriar un poco antes de cortarlas por la mitad horizontalmente y rellenarlas con tus ingredientes favoritos.
Las arepas son muy versátiles y se pueden rellenar con queso, carne, pollo, jamón, aguacate, frijoles, y prácticamente cualquier cosa que desees. ¡Disfruta de tus arepas rellenas!
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Laura Sorrensen / PXHere
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