Receta Infantil: Huevos Sorpresa dentro de un Aguacate
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Un plato divertido y visual que transforma el aguacate en un "barquito" que esconde un huevo. Es una forma estupenda de introducir la textura cremosa del aguacate combinada con la deliciosa yema de huevo.
INGREDIENTES
1 aguacate grande y maduro
2 huevos pequeños (mejor de corral, más sabrosos)
1 pizca de pimentón dulce (para el color)
1 cucharadita de aceite de oliva
Unas gotas de limón
PREPARACIÓN
Preparar el aguacate:
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso con cuidado. Con una cuchara, agranda un poco el hueco central (saca un poco de pulpa, que puedes guardar para otra receta). Rocía las mitades con unas gotas de limón para que no se oxiden.
Colocar los huevos:
Casca un huevo con cuidado y separa la clara de la yema. Introduce primero la clara dentro del hueco del aguacate y luego con mucho cuidado coloca la yema encima para que no se rompa. Repite con la otra mitad.
Hornear:
Coloca las dos mitades de aguacate en una bandeja de horno (puedes apoyarlas en un molde de cupcakes para que no se vuelquen). Hornea a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
Servir:
Saca del horno, espolvorea una pizca de pimentón dulce encima (les encantará el color rojo) y un chorrito de aceite de oliva.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © BIC
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