Receta Infantil: Brochetas de Frutas Arcoíris con Nube de Yogur
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Un plato colorido y refrescante que convierte las frutas de temporada en un arcoíris que los niños pueden ensartar ellos mismos. La "nube" de yogur para mojar hace que la experiencia sea aún más divertida y ayuda a que los pequeños prueben frutas nuevas sin darse cuenta.
INGREDIENTES
1 taza de fresas (lavadas y sin hojas)
1 taza de trozos de piña natural
1 taza de rodajas de plátano (no muy maduro para que no se deshagan)
1 taza de uvas verdes (partidas por la mitad si el niño es pequeño)
1 taza de moras o arándanos
4 palitos de brocheta de punta redondeada (o pajitas gruesas para niños muy pequeños)
1 yogur natural espeso (puede ser griego)
1 cucharadita de miel (solo para mayores de 1 año)
1 pizca de canela (opcional)
PREPARACIÓN
Preparar las frutas:
Lava todas las frutas con agua fría. Corta las fresas en cuartos o mitades, según el tamaño. Pela la piña y córtala en dados no muy grandes. Pela el plátano y córtalo en rodajas gruesas. Si usas uvas grandes, pártelas por la mitad a lo largo. Coloca cada fruta en un cuenco separado para que los niños vean los colores.
Preparar la nube de yogur:
En un cuenco pequeño, mezcla el yogur natural con la miel (si la usas) y la pizca de canela. Remueve bien hasta que quede una crema suave. Vacía la mezcla en un cuenco pequeño y liso: esa será la "nube" donde mojarán las brochetas.
Montar las brochetas:
Coloca los cuencos con las frutas en línea recta, ordenadas por colores: rojo (fresa), amarillo (piña), blanco (plátano), verde (uva), morado (mora o arándano). Invita al niño a ensartar un trozo de cada fruta en el palito, siguiendo el orden del arcoíris. Deja un espacio en la base del palito para que puedan sujetarlo sin pincharse.
Servir:
Clava cada brocheta de forma vertical en un trozo de sandía o en una manzana partida por la mitad para que se sostengan. Coloca el cuenco con la nube de yogur al lado. Cada niño moja su brocheta en la nube antes de comer. La combinación del yogur frío con la fruta dulce es especialmente refrescante en días calurosos.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © BIC
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