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Receta Infantil: Espaguetis de zanahoria con salsa de tomate casera

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Lucia

A los niños les encanta la pasta. Macarrones, tallarines, espaguetis, lasaña... están entre sus platillos favoritos. Hoy te traemos una receta de pasta especialmente saludable para los niños, por incluir vegetales y ser los espaguetis integrales.

INGREDIENTES

     4 zanahorias medianas

     1 cebolla pequeña picada

     2 dientes de ajo picados

     1 lata de tomate pelado y picado

     1 cucharada de aceite de oliva

     Sal y pimienta al gusto

     250 gramos de espaguetis integrales

     Queso parmesano rallado para servir (opcional)

PREPARACIÓN

     Pela y corta las zanahorias en forma de fideos utilizando un pelador de verduras o un espiralizador.

     Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.

     En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

     Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante 10 minutos hasta que la salsa espese un poco. Agrega sal y pimienta al gusto.

     Agrega los fideos de zanahoria a la salsa y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

     Sirve la pasta caliente con queso parmesano rallado encima (opcional).

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable pasta con tus niños!

Photo: © mquadrelli0 / pixabay

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