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Receta Infantil: Pasta con salsa de tomate y verduras

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Lucia

Muchos niños no aprecian demasiado las verduras, pero en cambio son adictos a la pasta y el queso, y muchas veces les encanta la salsa de tomate. ¿Qué tal si combinamos todo para que coman más verdura? Prueba con ellos esta receta de pasta con salsa de tomate y verduras.

INGREDIENTES:

     1 cebolla pequeña, picada finamente

     2 dientes de ajo, picados finamente

     1 zanahoria, pelada y rallada

     1 calabacín pequeño, cortado en cubitos

     1 pimiento rojo, cortado en cubitos

     1 lata de tomates pelados, picados

     1 cucharada de aceite de oliva

     Sal y pimienta negra molida al gusto

     250 gramos de pasta de su elección

PREPARACIÓN

     En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.

     Agrega la zanahoria rallada y cocina por un par de minutos.

     Agrega el calabacín y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.

     Agrega los tomates picados, sal y pimienta. Cocina por unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la salsa tenga una consistencia suave.

     Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

     Sirve la pasta en platos y agrega la salsa de verduras por encima.

Esta receta es una forma deliciosa y saludable de incluir verduras en la alimentación de los niños. Si los niños no están acostumbrados a las verduras, puedes cortarlas en trozos pequeños para que sean más fáciles de comer. Además, puedes agregar queso rallado encima para hacerla aún más apetecible para los niños.

© SomosTV LLC-NC / Photo: © William Andrus / Flickr

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