Receta Infantil: Gazpacho (crema fría de tomate) pensado para niños
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Lucia
El gazpacho es una sopa fría de origen español -especialmente indicado para esta época estival- que se caracteriza por su frescura y sabor a base de vegetales como tomate, pepino, pimiento y ajo. Para adaptar el gazpacho a los gustos y necesidades de los niños, es posible hacer algunas modificaciones y ofrecerles una versión más suave y adecuada para su paladar.
INGREDIENTES:
4 tomates maduros
1/2 pepino
1/2 pimiento rojo
1/4 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
Pan tostado en trozos pequeños (opcional, para servir)
PREPARACIÓN:
Lava y corta los tomates en trozos grandes. Pela el pepino y córtalo en rodajas. Retira las semillas del pimiento y córtalo en trozos.
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Tritúralo todo hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Mezcla bien.
Prueba y añade sal al gusto. Si prefieres un gazpacho más suave, puedes agregar un poco de agua fría para diluirlo.
Lleva el gazpacho a la nevera y déjalo enfriar durante al menos 1 hora antes de servir.
Sirve el gazpacho en tazas o platos hondos. Opcionalmente, puedes añadir trozos de pan tostado como guarnición.
Esta receta de gazpacho infantil ofrece una versión suave y refrescante que los niños pueden disfrutar. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las proporciones según los gustos y necesidades de los pequeños. También es posible añadir otros ingredientes como zanahorias o remolacha para agregar más nutrientes y variedad al gazpacho.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Bocadorada / wikimedia
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