Receta infantil: Tortilla de huevo con calabacitas / calabacín
publisher
Lucia
En forma de tortilla, el calabacín o calabacita es un vegetal sabroso que con la ayuda del queso puede ser aún más atractivo para los niños.
Hoy les presentamos esta sabrosa receta de tortilla de la calabacín
INGREDIENTES
2 calabacines medianos
1 cebolla pequeña
4 huevos
50 gramos de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Lava los calabacines o calabacitas y córtalos en rodajas finas.
Pela y corta la cebolla en juliana.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los calabacines y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Remueve de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, en un tazón aparte, bate los huevos. Agrega el queso rallado (si lo deseas) y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Cuando los calabacines y la cebolla estén listos, retíralos del fuego y déjalos enfriar durante unos minutos.
Añade los calabacines y la cebolla a la mezcla de huevos y queso, y revuelve todo para combinar los ingredientes.
En la misma sartén donde cocinaste los calabacines, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y caliéntalo a fuego medio.
Vierte la mezcla de calabacín y huevo en la sartén caliente, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina la tortilla durante unos minutos, hasta que esté dorada por un lado.
Con ayuda de un plato o tapa de tamaño similar, voltea la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado. Puedes hacerlo deslizando la tortilla en el plato y luego volteándola de vuelta a la sartén.
Cocina la tortilla por el otro lado durante unos minutos, hasta que esté dorada y firme.
Una vez lista, retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente.
La tortilla de calabacín es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o servirla como parte de un brunch. ¡Buen provecho!
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Juan Emilio Prades Bel / wikimedia
Comentarios