Receta Infantil: ¿Y si no les gusta el pavo? Asamos un pollo (I)
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Lucia
Si tus niños no están aún acostumbrados al pavo, el pollo puede ser una buena alternativa para asar en Acción de Gracias. En gastrolabweb.com nos proponen esta receta del Pollo al horno, con un toque mexicano. Y mañana preparamos un puré como acompañamiento.
INGREDIENTES
1 ½ kg de pollo (utiliza piezas como pierna y muslo sin piel)
4 papas grandes
3 dientes de ajo
1 cdita de adobo de chile chipotle
3 cds. de aceite de oliva
1 cdita. de vinagre de manzana
Especias
1 cdita de paprika
½ cdita de pimienta negra en polvo
½ de comino en polvo
Sal al gusto
PREPARACIÓN
El primer paso de esta receta será preparar la mezcla para el marinado.
Comienza por machacar los ajos junto con el orégano y reserva. En un recipiente aparte mezcla la preparación anterior junto con las especias, vinagre de manzana y aceite de oliva, revuelve hasta integrar los ingredientes. Lava las papas y pícalas en trozos pequeños.
Unta la preparación anterior a todas las piezas de pollo, así como a las papas. Procura que queden bien marinadas. Reserva en un refractario, cubre con papel film y refrigera por al menos 3 horas.
Una vez que ha pasado el tiempo de marinado, retira del refrigerador y deja reposar por 10 minutos. Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las piezas de pollo y las papas en un refractario que puedas utilizar en el horno, sazona con un poco de sal y agrega una cucharadita de aceite de oliva. Lleva al horno por 1 hora a 180°C.
Photo: © Nelson Cardoso / Flickr
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