Defienden incluir carne en dieta infantil
May 24, 2022
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LuciaUn estudio canadiense concluyó que una dieta vegetariana o vegana en los pequeños puede reducir su desarrollo físico. "En los últimos 20 años hemos visto una creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y un entorno alimentario cambiante con más acceso a alternativas basadas en plantas. Sin embargo, no hemos visto investigaciones sobre los resultados nutricionales de los niños que siguen dietas vegetarianas en Canadá", señala el doctor Jonathon Maguire, autor principal del estudio llevado a cabo recientemente por investigadores del St. Michael’s Hospital de Toronto, realizado con casi 9.000 niños de 6 meses a 8 años, cuya media de edad fue de 2,2 años, publicó El Confidencial.
En la investigación, realizada durante casi tres años, se analizaron los valores hierro, colesterol, triglicéridos y vitamina D, además del peso.
En ella se detectó que aquellos pequeños que siguen una dieta vegetariana tenían medidas similares de crecimiento y nutrición en comparación con los niños que sí comían carne. En el estudio, publicado en 'Pediatrics', también se halló que en los niños con esta alimentación casi se duplican las probabilidades de tener un peso inferior al normal, lo que enfatiza la necesidad de un cuidado especial al planificar las dietas de los niños vegetarianos.
La importancia de controlar el peso
Los autores de la investigación advierten que tener un peso inferior al normal puede ser un signo de desnutrición y puede indicar que la dieta de uno no es suficiente para respaldar un crecimiento adecuado, según se refleja en el estudio.
Una de las limitaciones de este trabajo es que los investigadores no evaluaron la calidad de las dietas vegetarianas. De este modo, señalan que "las dietas vegetarianas son muy variadas y que la calidad de la dieta individual puede ser muy importante para el crecimiento y los resultados nutricionales".
Además, cuando se llevó a cabo la investigación, no todos seguían este tipo de régimen. Al comienzo del estudio, solo 248 niños (incluidos 25
veganos) eran vegetarianos, y hasta 338 menores se volvieron vegetarianos algún tiempo después.
Se necesitan más estudios
Además, los investigadores afirman que se necesitan más estudios para examinar la calidad de las dietas vegetarianas en la infancia, así como los resultados de crecimiento y nutrición entre los niños que siguen una dieta vegana, que, además de excluir la carne, tampoco incluye los productos derivados de animales como los lácteos, huevos o miel. Los hallazgos resaltan “la necesidad de una planificación dietética cuidadosa para los niños con bajo peso al considerar las dietas vegetarianas”, subraya Maguire.
De todos modos, y en general, "es importante que se controle el crecimiento de los niños, independientemente de su dieta", señala Kimberlain, otro de los investigadores participantes en el estudio. Y
añade: "Una dieta vegetariana puede ser una opción saludable para todos los niños. La clave es asegurarse de que esté bien planificada. Con la ayuda de un nutricionista dietista registrado, se puede monitorear el crecimiento de los niños, así como sus necesidades de nutrientes para garantizar que sean consumidos adecuadamente".
Photo: © Jeremy Keith / Flickr
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