Receta infantil: Galletas de pecana
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Lucia
A los niños les encantan las galletas. La receta que te aportamos llevan nueces pecana, tan populares en América del Norte que tiene su propio Día Nacional, el 21 de septiembre. Las galletas de pecana están llenas de vitaminas y el resto de los nutrientes habituales en los frutos secos.
INGREDIENTES
1 taza de nuez pecana picada
2 taza de harina de todo uso
180 gr de mantequilla sin sal
60 gr de azúcar glass
2 cdas de polvo para hornear
½ cda de sal
Azúcar glass para decorar
Canela en polvo para decorar
PREPARACIÓN
Comienza por colocar en un recipiente amplio, la harina de todo uso, el azúcar glass y la mantequilla en cubos, recuerda que este ingrediente debe de estar a temperatura ambiente. Con ayuda de tus manos comienza a amasar hasta que se integren los ingredientes.
Posteriormente, añade el polvo para hornear y la cucharadita de sal. Si te es más fácil continúa amasando en una superficie plana hasta que obtengas una textura suave, que no se pegue en tus manos.
Con ayuda de un rodillo, comienza a extender la masa. Añade la nuez picada y amasa nuevamente. Divide la masa en cuatro partes y forma pequeñas bolitas.
Extiende y corta con ayuda de moldes de tu preferencia, sino cuentas con alguno, hay una alternativa que puedes aplicar de forma sencilla. Forma tiras de aproximadamente 10 centímetros. Envuelve cada una en papel film y reserva. Refrigera por 15 minutos. En caso de que hayas cortado la masa con moldes para galletas, realiza el mismo proceso al cubrirlas con papel film y refrigera.
Precalienta el horno a 160°C.
Una vez que haya pasado el tiempo de refrigeración, corta las tiras de masa en rodajas pequeñas y no tan gruesas, y colócalas en una charola para hornear. Si utilizaste moldes solo coloca las galletas en la charola con un espacio de dos centímetros entre cada una.
Hornea por 15 minutos a 170°C.
Retira del horno y deja enfriar. Puedes decorarlas con un poco de azúcar glass o canela en polvo. ¡Disfruta de este sencillo postre!
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Paul Martin / wikimedia
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