Receta Infantil: Nubes de Boniato con Toque de Canela
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Esta receta convierte el boniato, un alimento dulce y muy nutritivo, en una nube esponjosa. La canela introduce un aroma y sabor nuevos y cálidos que sorprenderán agradablemente a los pequeños.
INGREDIENTES
2 boniatos medianos (batatas)
1 cucharada de aceite de oliva suave
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de queso crema o yogur griego
Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN
Cocer los boniatos:
Lava los boniatos, pínchalos con un tenedor y hornéalos a 200°C durante unos 40 minutos (o hasta que estén blandos). También puedes cocerlos en el microondas envueltos en papel de cocina húmedo durante 10-12 minutos.
Hacer el puré:
Deja que se enfríen un poco, luego pela los boniatos y aplasta la pulpa con un tenedor hasta conseguir un puré fino.
Mezclar los sabores:
Añade al puré el aceite de oliva, el queso crema (o yogur), las gotas de vainilla y la canela. Remueve bien hasta que todo esté integrado.
Dar forma de nubes:
Con la ayuda de dos cucharas o una manga pastelera (o simplemente con una cuchara pequeña), forma montoncitos con forma de nube sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
Terminar:
Si quieres, hornéalos 5 minutos más a 180°C para que se doren ligeramente, o sírvelos así, suaves como nubes.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © BIC
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