Los arándanos: Una fruta más que recomendable para tus niños
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Lucia
Los arándanos son una opción excelente como postre infantil, no solo por su sabor dulce y ligeramente ácido, sino también por sus múltiples beneficios nutricionales. Ricos en antioxidantes, vitaminas y fibra, estos pequeños frutos pueden ser la base de una variedad de postres saludables que los niños adorarán. A continuación, exploraremos los beneficios de los arándanos y ofreceremos algunas recetas fáciles y divertidas para incorporarlos en la dieta de los más pequeños.
Beneficios de los Arándanos para los Niños
Ricos en Antioxidantes: Los arándanos contienen altos niveles de antioxidantes, especialmente vitamina C y antocianinas, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y protegen las células del daño oxidativo.
Mejora la Salud Cerebral: Estudios han sugerido que los arándanos pueden mejorar la memoria y las funciones cognitivas, beneficiando el desarrollo del cerebro en los niños.
Promueven la Salud Digestiva: La fibra presente en los arándanos ayuda a mantener una digestión saludable y puede prevenir el estreñimiento.
Bajos en Calorías y Altos en Nutrientes: Los arándanos son una opción baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales como la vitamina K, manganeso y vitamina E.
Recetas de Postres con Arándanos para Niños
1. Parfait de Yogur y Arándanos
Ingredientes:
1 taza de yogur griego natural
1 taza de arándanos frescos
2 cucharadas de miel
1/2 taza de granola
Preparación:
En un vaso, coloca una capa de yogur griego.
Añade una capa de arándanos frescos.
Rocía una cucharada de miel sobre los arándanos.
Añade una capa de granola.
Repite las capas hasta llenar el vaso.
Decora con unos pocos arándanos en la parte superior y sirve inmediatamente.
2. Helado de Arándanos y Plátano
Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 taza de arándanos congelados
1/2 taza de leche (puede ser de almendra, coco o la que prefieras)
Preparación:
Pela y corta los plátanos en rodajas.
Coloca las rodajas de plátano y los arándanos en una bolsa y congélalos durante al menos 2 horas.
En una licuadora, mezcla los plátanos y los arándanos congelados con la leche hasta obtener una consistencia cremosa.
Sirve el helado inmediatamente o congélalo durante 30 minutos adicionales para una textura más firme.
3. Muffins de Arándanos
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina de trigo integral
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de arándanos frescos o congelados
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, bate el huevo y añade la leche y el aceite.
Combina los ingredientes húmedos con los secos, mezclando hasta que estén bien integrados.
Incorpora los arándanos con cuidado para no romperlos.
Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Bing IG
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