Cuatro originales sándwiches irresistibles para niños
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Lucia
En el Día mundial del Sándwich, que celebramos este pasado día 3, Infobae recopiló recetas de cuatro sándwiches que fascinarán a tus niños.
Para antes o después de ir al colegio, durante el fin de semana o en cualquier momento de la jornada, un sándwich es una buena opción para que los más chicos se alimenten.
Los mejores sándwich de “exportación”
Daniela Moreira es una profesional gastronómica que trabaja en Estados Unidos y que deleitó con sus platos a, nada menos, que la familia del presidente Joe Biden. En diálogo con Infobae, la experta compartió dos deliciosas posibilidades que mezclan lo dulce con lo salado.
RECETA 1: Bagel de mantequilla de maní, dulce de frutos rojos y granola
-Un pan bagel de canela y pasas.
-Dos cucharadas de mantequilla de maní crocante.
-Una cucharada de dulce de frutos rojos, o tu dulce favorito.
-Dos cucharadas de Granola.
Cortar el bagel a la mitad y tostar. Poner una cucharada bastante grande de manteca de maní de cada lado. Cubrir uno de los lados con la granola.
Agregar el dulce y envolver en papel para que no se desarme. Cortar a la mitad y disfrutar de este clásico de norteamericano con un twist propio.
La chef argentina Daniela Moreira, que vive en Estados Unidos, trajo una receta de aquel país que mezcla lo dulce con lo salado (Daniela Moreira) La chef argentina Daniela Moreira, que vive en Estados Unidos, trajo una receta de aquel país que mezcla lo dulce con lo salado (Daniela Moreira)
RECETA 2: Bagel de manteca de maní, frutillas, bacon y mucha miel
-Un pan bagel de semilla de sésamo.
-Dos cucharadas de manteca de maní crocante.
-Tres fetas de bacon.
-Tres frutillas.
-Media cucharada de miel.
Cortar las frutillas en rodajas bien finitas, agregar media cucharada de miel y macerar. Mientras tanto, en un plato con toallas de papel, envolver el bacon y poner en el microondas por tres o cinco minutos, dependiendo la potencia del aparato. “Cocinar hasta que esté crispy (crocante). También lo podés hacer sobre una sartén, pero en microondas es mas rápido y quedan menos platos para lavar”, indicó Moreira.
En tanto, cortar el bagel a la mitad y tostar. Cubrir los dos lados con mantequilla de maní. Agregar las fetas de bacon cortadas a la mitad.
Cubrir con las frutillas maceradas. Terminar con miel a gusto, envolver, cortar a la mitad. ¡Enjoy your meal!
RECETA 3: Tostado de banana y dulce de leche
-Pan lactal.
-Dulce de leche.
-Azúcar impalpable.
-Mantequilla.
Untar el pan lactal por completo con mantequilla. Sobre cada una de las mitades poner una cucharadita de dulce de leche y unas rodajas finas de banana. Tapar con el otro pan. Cocinar el sándwich en una sandwichera eléctrica con un poquito de mantequilla.
Si vamos a usar las tostadoras manuales o eléctricas en las que se sellan los sandwiches tenemos que pensar en la geometría del pan y en el relleno. Es decir, dejar el medio sin relleno para que no se reviente o se desborde. Esperar a que se enfríe o se entibie, “porque no hay nada más feo que quemarse la boca con dulce de leche caliente”, advirtió Lepes. Una vez que esté dorado, espolvorear con azúcar impalpable. “Los podemos hacer de chocolate, de frutillas o de frambuesas. O bien de queso y dulce de membrillo o batata”, agregó la cocinera.
El chef Facundo Minaberrigaray, quien cocina para equipos de fútbol y para empresas, dejó una receta que lo lleva automáticamente a su feliz infancia.
RECETA 4: Sándwich de milanesa con papas al horno
-Un pan de nuestra preferencia. “Recomiendo de costra suave para que sea más fácil comerlo”, dijo.
-Dos churrascos de peceto (o el corte que elijamos) de 1 centímetro de ancho.
-Ralladura de medio limón.
-Un huevo.
-Una cucharada de mostaza.
-Un diente de ajo picado.
-Un puñado pequeño de perejil picado.
-Una papa grande o dos medianas.
-Pan rallado a gusto.
-Sal a gusto.
Primero marinar en seco los churrascos de peceto poniendo ralladura de limón, ajo y perejil por ambos lados. Dejar reposar por media hora en la heladera. Luego armar la mezcla con el huevo, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar hasta integrar. “Acá un tip es salar hasta que la mezcla quede con gusto a agua marina: si probamos y nos recuerda al agua de mar sabremos que va a tener la cantidad perfecta de sal para llegar a condimentar nuestras milanesas”, aclaró el chef.
Pasar el peceto por la mezcla de huevo y apanar por todos lados dándole golpecitos para que quede bien adherido. Colocarlo en una placa y mandarlo a la heladera por 24 horas: “Esto va a hacer que quede bien agarrado el pan y que no se despegue, pero si el hambre nos apura podemos llevarla de dos a tres horas al freezer”, dijo Minaberrigaray.
Photo: © jeffreyw / wikimedia
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