Volver al desayuno infantil tradicional, recomienda experto
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Lucia
Los niños consumen cada vez más desayunos poco saludables, con demasiados productos azucarados, y se recomienda regresar al desayuno tradicional. En la Cadena SER, Jesús Huertas, director de un estudio elaborado por la Universidad de Granada (UGR), explicó que los niños entre 7 y 12 años consumen a diario 55 gramos de azúcar, más del doble de la ingesta máxima que recomienda la Organización Mundial de la Salud.
Un estudio basado en 2.700 encuestas, el 65% de los azúcares añadidos que consumen los niños proviene de productos con baja densidad nutricional, como galletas o jugos azucarados. Y sólo el 35% de esos azúcares proceden de alimentos con más nutrientes, como puedan ser los yogures, ciertos postres lácteos o cereales.
Huertas, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada, investigador del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos y director de este estudio, recalca que "los azúcares añadidos son aquellos que se añaden de forma manual, en cambio, existen varios alimentos que contienen azúcar natural, siendo los primeros los que son perjudiciales para la salud".
"Tan solo en Estados Unidos y México, por las cifras alarmarte de obesidad, se incluye la cantidad de azúcar añadido en el etiquetado de los productos”, ha afirmado Huertas.
Los más pequeños se enfrentan diariamente a una alimentación en la que se ve presente los azúcares añadidos, según Huertas esta es la principal causa para "impedir que nuestros hijos pierdan la capacidad de saborear otros gustos interesantes". En este estudio también se incluye la percepción de los padres, ya que se ofrece información sobre los azúcares que contiene los diferentes alimentos, con la finalidad de educar primero a los progenitores para que así puedan hacer lo mismo con sus hijos.
Las bebidas azucaradas, vegetales, golosinas, donuts, galletas... son que aquellos alimentos con más del 65% de azúcares añadidos y con muy pocos nutrientes, por ello Huerta explica que la cuestión no es prohibir a los pequeños el consumo de estos alimentos, sino "que la industria agroalimentaria disminuya estos azúcares".
El director de este estudio aconseja que de cara a los desayunos de los más pequeños "recuperemos el desayuno típico mediterráneo, con una rebanada de pan, aceite, fruta, lácteo y sobre todo proteína". Recalca que los frutos secos, es una buena opción para aportar proteína a nuestra alimentación, ya que "contienen una gran cantidad de micronutrientes muy saludables".
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