Un estudio vincula la dieta prenatal con los gustos de los niños
publisher
mcora
Una investigación liderada por el Departamento de Psicología de la Universidad de Durham sugiere que los niños conservan durante años el recuerdo de los olores y sabores que experimentaron en el vientre de sus madres. El estudio, publicado en la revista "Developmental Psychobiology", concluye que los pequeños expuestos repetidamente a ciertos vegetales antes de nacer muestran menos rechazo hacia esos mismos olores cuando tienen tres años.
Los investigadores examinaron las reacciones faciales de doce niños de tres años al olor no amargo de la zanahoria y al olor amargo de la col rizada. Este análisis formaba parte de una serie de estudios más amplia: los mismos niños ya habían sido observados antes de nacer, mediante ecografía, y nuevamente a las tres semanas de vida. En aquel momento, los investigadores registraron sus gestos faciales como respuesta a los mismos estímulos.
El hallazgo principal es el siguiente: los niños cuyas madres habían tomado cápsulas de zanahoria en polvo durante el embarazo, como parte de un experimento controlado, mostraron menos expresiones faciales negativas al oler la zanahoria a los tres años. De manera similar, aquellos expuestos a cápsulas de col rizada reaccionaron con menos disgusto al olor de esta verdura.
Los investigadores, liderados por la profesora Nadja Reissland, afirman que estos resultados apoyan la idea de que la exposición a sabores durante el final del embarazo puede generar una memoria duradera de olores o sabores en la infancia. En otras palabras, experimentar sabores amargos o no amargos antes del nacimiento puede moldear las preferencias gustativas después de nacer.
El estudio reconoce, no obstante, que se necesita más trabajo para determinar si este efecto de la exposición prenatal sobre las reacciones faciales tiene un impacto real en el consumo de verduras. Es decir, que un niño ponga menos cara de asco no garantiza que vaya a comerse el brócoli. Pero abre una vía de investigación relevante en la lucha por establecer hábitos alimenticios saludables desde la primera infancia.
En el estudio han participado también investigadores del Departamento de Ciencias Matemáticas de la propia Universidad de Durham, de la Universidad de Aston, de la Universidad de Cambridge, del Centro Médico de la Universidad Radboud de Países Bajos, y del Centro para el Gusto, el Olfato y la Conducta Alimentaria, patrocinado por el Centro Nacional de Investigación Científica francés y la Universidad de Borgoña. La investigación fue financiada con una subvención de la Universidad de Aston.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © PxHere
Comentarios