Pediatras: Por qué es importante la comida de la mañana (y II)
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Lucia
Quizás su hijo menor se despertó tarde y no tuvo tiempo para desayunar.
O usted tuvo demasiadas dificultades y no hizo a tiempo para alimentar a sus hijos antes de que se fueran a la escuela. Tal vez su hijo se niega rotundamente a desayunar. Es común omitir el desayuno de vez en cuando.
Pero si se convierte en un hábito, su hijo se está perdiendo múltiples beneficios para su salud y bienestar e incluso para su desempeño escolar, opinan desde la Academia Americana de Pediatría.
Algunos comentarios sobre los cereales del desayuno
Asegúrese de leer las etiquetas nutricionales de los cereales. Priorice los cereales integrales, que son más ricos en micronutrientes que los cereales refinados. Los cereales endulzados a menudo tienen mucha azúcar agregada. Busque cereales con menos de 10 a 12 gramos de azúcar. También deben tener al menos 3 gramos de fibra por porción. Intente añadir rebanadas de banana, durazno, arándanos o fresas para agregar sabor.
Los beneficios del desayuno para los estudiantes
Los expertos coinciden en la importancia de promover el desayuno de los niños. El desayuno está asociado con muchos beneficios, tales como:
Un peso corporal más saludable
El aumento de peso y la obesidad son un grave problema de salud pública.
De acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) de los Estados Unidos, casi el 21% de los niños de 6 a 12 años y más del 22% de los adolescentes de 12 a 19 años tienen obesidad. La obesidad puede conducir a problemas de salud graves, tales como diabetes, problemas respiratorios, problemas en las articulaciones y enfermedades del corazón.
Una revisión de estudios del 2019 que realizó la revista Nutrients descubrió que los niños y adolescentes que no desayunan tienen más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad. Esto podría deberse en parte a que muchos niños que omiten el desayuno tienden a comer alimentos poco saludables durante el día.
Desayunar activa el metabolismo de su hijo. Esto significa que su cuerpo comienza a quemar calorías. El desayuno también ayuda a disminuir las posibilidades de que su hijo coma en exceso durante el día (los niños que no desayunan suelen tener más hambre).
Mejor memoria, mejor atención y mejores calificaciones en sus exámenes
Los estudios demuestran que desayunar afecta positivamente el rendimiento escolar. Tienen un mejor nivel de concentración y de energía.
Los resultados de investigaciones indican que:
Los niños que desayunan la mañana antes de un examen estandarizado tienen calificaciones significativamente más altas en matemáticas, ortografía y lectura que aquellos niños que no desayunan.
Los niños que desayunan tienen una mejor función cerebral, una memoria más desarrollada y un mejor nivel de atención.
Desayunar mejora el desempeño de los niños en pruebas de vocabulario, problemas matemáticos y tareas mentales desafiantes.
También ayuda a los niños a lidiar mejor con la frustración.
Una mejor nutrición y salud general
Los niños que omiten el desayuno parecen tener más probabilidades de desarrollar ciertas condiciones metabólicas, tales como niveles altos de azúcar en sangre, niveles anormales de colesterol y exceso de grasa en la cintura. Estas condiciones aumentan el riesgo de diabetes, accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón.
Los niños que desayunan gozan de mejor salud general. Esto podría deberse a los tipos de alimentos que normalmente consumen. El desayuno le brinda la oportunidad de reforzar la alimentación de su hijo con algunos nutrientes clave que su hijo podría no ingerir durante el resto del día, tales como:
Fibra
El desayuno es un buen momento para consumir fibra en forma de cereales y panes integrales. La fibra puede ayudar con el control del peso y el estreñimiento. También ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y diabetes y reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Calcio y vitamina D
El desayuno también es una buena manera de fomentar el consumo de calcio y vitamina D para el desarrollo óseo de su hijo. Los niños entran en su etapa máxima de desarrollo óseo en la adolescencia. Continúan desarrollando su estructura ósea hasta los 20 años de edad. La vitamina D también podría optimizar la inmunidad y ayudar a controlar la depresión.
La mejor manera de obtener vitamina D es a través de alimentos. Los cereales para el desayuno, la leche y el yogur están fortificados con vitamina D y son excelentes opciones para la ingesta matutina. Los huevos y los pescados grasos (como el salmón) también son excelentes fuentes de vitamina D.
Recuerde
Si tiene alguna inquietud sobre la dieta y la salud de su hijo, hable con su pediatra.
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