Receta Infantil: Espaguetis de zanahoria con salsa de tomate casera
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Lucia
A los niños les encanta la pasta. Macarrones, tallarines, espaguetis, lasaña... están entre sus platillos favoritos. Hoy te traemos una receta de pasta especialmente saludable para los niños, por incluir vegetales y ser los espaguetis integrales.
INGREDIENTES
4 zanahorias medianas
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 lata de tomate pelado y picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
250 gramos de espaguetis integrales
Queso parmesano rallado para servir (opcional)
PREPARACIÓN
Pela y corta las zanahorias en forma de fideos utilizando un pelador de verduras o un espiralizador.
Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante 10 minutos hasta que la salsa espese un poco. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega los fideos de zanahoria a la salsa y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Sirve la pasta caliente con queso parmesano rallado encima (opcional).
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable pasta con tus niños!
Photo: © mquadrelli0 / pixabay
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