Receta Infantil: Crema de Brócoli
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Lucia
Hoy te brindamos una receta sencilla y deliciosa de crema de brócoli pensada especialmente para los niños. Esta crema es una excelente manera de introducir verduras en su alimentación de manera sabrosa y saludable.
INGREDIENTES
2 tazas de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños.
1 papa mediana, pelada y cortada en cubos.
1 zanahoria, pelada y picada.
1/2 cebolla, picada.
1 diente de ajo, picado.
4 tazas de caldo de pollo o vegetal (aproximadamente).
1/2 taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
Queso rallado (opcional, para servir).
PREPARACIÓN
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén tiernos y fragantes, unos 3-4 minutos.
Agrega la papa, la zanahoria y el brócoli a la cacerola. Revuelve durante unos minutos para que las verduras se mezclen bien con la cebolla y el ajo.
Vierte el caldo de pollo o vegetal sobre las verduras. Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Una vez que las verduras estén cocidas, usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave. Si usas una licuadora de pie, asegúrate de permitir que la mezcla se enfríe un poco antes de licuar y ten cuidado, ya que estará caliente.
Vuelve a colocar la crema en la cacerola a fuego lento, agrega la leche y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos adicionales hasta que la crema esté bien caliente. Añade sal y pimienta al gusto.
Sirve la crema de brócoli caliente en tazones, y si lo deseas, agrega un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
¡Esta crema de brócoli es rica en sabor y llena de nutrientes esenciales para los niños! Puedes servirla como un entrante o incluso como plato principal con un poco de pan crujiente. ¡A los niños les encantará!
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Polina Kovaleva-Pexels
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