La conservación, fundamental para que las frutas estén en óptimo estado para tus niños
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Lucia
El verano es el mejor momento del año para que los niños consuman frutas. Les apetecen más que nunca y se brindan ideales para hacer jugos, sorbetes, cremas o helados. El problema es que en estos meses hay muchos días calurosos y las altas temperaturas pueden acelerar su descomposición. Te presentamos algunos consejos prácticos para conservar las frutas en verano y que tus hijos disfruten de su frescura por más tiempo.
1. Almacenamiento adecuado
El almacenamiento correcto es crucial para prolongar la vida útil de las frutas. Algunas frutas deben mantenerse en el refrigerador, mientras que otras prefieren el ambiente a temperatura ambiente. Aquí hay una guía
general:
En el refrigerador: Frutas como fresas, uvas, manzanas, peras y cerezas se conservan mejor en el refrigerador. Colócalas en el cajón de frutas y verduras para mantener una temperatura constante y evitar la humedad excesiva.
A temperatura ambiente: Plátanos, tomates, mangos y aguacates deben mantenerse fuera del refrigerador hasta que estén completamente maduros.
Una vez maduros, puedes refrigerarlos para alargar su frescura.
2. Uso de recipientes adecuados
El tipo de recipiente que utilizas también afecta la conservación de las frutas. Los recipientes herméticos son ideales para evitar la entrada de aire y humedad, dos factores que aceleran la descomposición. Para frutas como las bayas, utiliza recipientes con ventilación para evitar la acumulación de humedad.
3. Limpieza y preparación
Lava las frutas solo antes de consumirlas. Lavar las frutas antes de almacenarlas puede aumentar la humedad y promover el crecimiento de moho. Si necesitas lavar las frutas de antemano, asegúrate de secarlas completamente antes de guardarlas.
4. Separación de frutas
Algunas frutas emiten etileno, un gas natural que acelera el proceso de maduración. Mantén las frutas que emiten etileno, como manzanas, plátanos y aguacates, alejadas de las frutas más sensibles al etileno, como fresas, uvas y cítricos. Esto ayudará a prevenir la maduración y descomposición prematuras.
5. Uso de técnicas de conservación
Para conservar frutas por más tiempo, puedes recurrir a técnicas como el congelado, el enlatado o la deshidratación. Estas técnicas no solo prolongan la vida útil de las frutas, sino que también te permiten disfrutar de ellas fuera de temporada.
Congelado: Las frutas como fresas, arándanos y mango se congelan bien. Lávalas, sécalas y colócalas en una bandeja para congelarlas individualmente antes de transferirlas a bolsas de congelación.
Enlatado: El enlatado es ideal para frutas como duraznos, peras y cerezas. Sigue los métodos seguros de enlatado para evitar la contaminación.
Deshidratación: Deshidratar frutas como manzanas, plátanos y mangos es una excelente manera de conservarlas. Usa un deshidratador o el horno a baja temperatura para eliminar la humedad.
6. Control de temperatura
Mantén el refrigerador a una temperatura adecuada, entre 1 y 4 grados Celsius. Esto ayudará a retardar la maduración y prevenir la descomposición. Revisa regularmente la temperatura para asegurarte de que se mantenga constante.
7. Revisión regular
Inspecciona las frutas regularmente para detectar signos de descomposición. Retira inmediatamente las frutas dañadas o en mal estado para evitar que afecten a las demás.
8. Aprovechar las frutas maduras
Si tienes frutas que están a punto de pasarse, úsalas en recetas que permitan aprovecharlas al máximo. Los batidos, compotas, mermeladas y postres son excelentes opciones para utilizar frutas maduras.
Con estos consejos, podrás disfrutar de tus frutas favoritas durante todo el verano, manteniéndolas frescas y sabrosas por más tiempo.
© SomosTV LLC-NC / Photo: © Bing IG
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